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【转载】陈皮制作方法 三蒸三晒的陈皮就很香! - 南南的日志 - 网易博客  

2015-08-07 20:49:07|  分类: 中药滋补 |  标签: |举报 |字号 订阅

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陈皮制作方法
陈皮制作方法 三蒸三晒的陈皮就很香! - 南南的日志 - 网易博客 - 坐龙 - 我的博客

三蒸三晒的陈皮就很香!

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吃完桔子把桔子皮晾晒干了


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上锅蒸透


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写上收藏的日期,就等着陈皮的诞生吧。话说这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的,越陈越香呢
陈皮,就是越陈越为上品。古人有说:“百年陈皮,千年人参!”陈皮是越长久越值钱。

陈皮最重要的几个功效是能理气,祛除体内的湿邪,调整脾胃功能。心肺系统的疾病如上呼吸道感染,痰多咳喘,胸闷;脾胃的毛病,如胃痛,消化不良,呕吐等,一般生活中的小病,只要跟呼吸道和消化系统有关的,如风寒感冒,咳嗽痰多,消化不良等,除了热病都能用陈皮食疗。

B. 陈皮泡水喝就是我上面说的,我家里就常常这样或者碾成粉泡茶,往往有老慢支或者老是咳嗽有痰,又查不出炎症的人,就要常用陈皮泡水清清嗓子,喝上几周就能改善了。而且对小儿夜咳的帮助也很大。

陈皮广东人都很爱用,做什么呢,煲汤,炒菜都会用到。很多汤方为了避免辛热不用太多葱姜而用陈皮代替,不仅能解鱼虾毒,还能增加特殊的香味,祛除腥膻味,做羊肉汤牛肉汤放一些还能解除油腻,肉也更快炖熟,有利于消化。陈皮的功效很多都已经被发掘出来,我记事时就听妈妈说过橘皮是个宝,晒干后备有,买的陈皮总怕不干净,毕竟要泡水喝到肚子里的,所以自己行动起来吧。


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