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【转载】竹荪排骨汤---宁神健体保健汤  

2015-07-18 21:54:33|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自煮妇小食光《竹荪排骨汤---宁神健体保健汤》
 竹荪排骨汤---宁神健体保健汤 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
  竹荪,
又称“真菌之花”、“植物鸡”等,
名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。
其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,被广称之为“雪裙仙子”。
它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。菌裙和菌柄作食用,是高级的素食材料。
自然繁殖的竹笙主要产于中国四川、云南、贵州等地。
干竹荪中富含多种氨基酸、维生素.无机盐等人体所需的营养成分,
具有益气补脑、补气养阴,润肺止咳,清热利湿,宁神健体的功效。
对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等也有一定的保健作用。
此外竹荪还有一种特异的防腐功能,夏日的菜肴加入竹荪烹调可保多日不变馊。

之前本来生活搞的活动,我囤了好几大包竹荪还没吃!
总是这样,看到什么买什么,买来就忘记,
等哪天收拾的时候看到才想起来吃,吃几次又忘记!
做一款简单的排骨汤吧!



原料:排骨,竹荪,清水,枸杞,盐,
做法:
我这次图片拍的不是太完整,就把做法仔细说一下吧,也没几个步骤,
就是一个炖的时间而已。
竹荪排骨汤---宁神健体保健汤 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
1,取适量干竹荪,不用太多,这个东西一泡能发好多。
加多了会有一股子中药味儿。

竹荪排骨汤---宁神健体保健汤 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
2,用清水泡发,完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用,据说怪味道大部分是来自这里。

竹荪排骨汤---宁神健体保健汤 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
3,中排或龙骨清洗干净,
4,烧适量清水,加入葱姜和料酒,水开后将排骨飞水,1分钟,捞出沥水。
  
竹荪排骨汤---宁神健体保健汤 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
5,饭煲中加入适量清水,葱段姜片少许,加入焯好的排骨和泡好的竹荪
启动煲汤功能即可,煲好的排骨汤加一点盐调味,再加入几粒枸杞点缀。


阴天,不够亮堂,但是,现在拍照对于我来说已经属于条件反射性的了,
弄点儿什么都想拍拍看……
药不能停的节奏!

竹荪排骨汤---宁神健体保健汤 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
 
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